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捷克花园中心之旅

发布时间:2018-11-30
摘 要
2018国际花园中心协会年会于9月16日至21日在捷克召开,来自英国、加拿大、德国等16个国家的178位花园中心从业者齐聚布拉格。
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捷克最佳花园中心Chladek zahradnicke centrum【捷克花园中心之旅】

1543906294|来源:|发布者:lizhanyi

摘要: Chladek zahradnicke centrum s.r.o 是距离布拉格市中心最近的大型花园中心,也是捷克面积最大、营业额最高的花园中心。


Chladek zahradnicke centrum s.r.o

        Chladek zahradnicke centrum s.r.o 是距离布拉格市中心最近的大型花园中心,也是捷克面积最大、营业额最高的花园中心。

▲销售温室入口处的人体花艺造型,不少国外花园中心的经营者在此拍照学习

        Chladek 创建于1992年,是由国际花园中心协会前捷克分会会长Jiri Chladek 创立的独立花园中心,目前两代人一起经营,但其家族经营花木的历史已超过百年。Jiri Chladek 是捷克独立后较早行动起来的一批人,快速抓住市场商机,成为捷克花园中心的领航人。

▲Jiri Chladek

        Chladek占地面积1.45万平方米,其中温室面积3600平方米,是捷克占地面积最大、温室面积最大的花园中心。Chladek凭借起步较早的优势,逐渐发展壮大规模、积累口碑,现在花园中心的客单价19.56欧元(约合人民币156元)、餐饮区客单价6.4欧元(约合人民币51元),考虑到花园中心每年20多万人次和餐饮区每年超过15万人次的购买量,这个客单价已经非常高。

▲精致的展陈成拍照的好场所

        2017年Chladek的总营业额达到495万欧元(约合人民币3960万元),其中花园中心379万欧元(约合人民币3032万元),咖啡BAR收入98万欧元(约合人民币784万元)。花园中心是Chladek最初和最具竞争力的部分,Jiri Chladek 认为高质量的植物产品、高质量的服务和优质的展陈是花园中心成功最重要的因素。

▲入口的盆花和盆器展区,方便顾客搭配购买

▲为万圣节准备的组合盆栽销售区

        Chladek 花园中心面积较大,从入门开始依次走过盆花盆器区、种子种球区、手工食品区、小型盆景和佛教摆件区、餐具花器区、园艺工具和园艺摆件区、家具用品区、仙人掌植物区、植物和装饰性盆器区、食用花卉体验区、花卉深加工产品区、花卉周边产品区、鲜花区、花肥花药区、宠物用品区、多肉植物区、酒水区、包装和活动用品区、生活用品区等。

▲种子种球销售区,临近餐饮区入口

▲食品区

▲小盆景和佛像摆件区,整个区域颇有东方韵味

▲花器、装饰品和餐具展销区

▲园艺工具销售区,包含部分户外用品销售,在这里连遮阳网、地布和塑料膜都可以买到

▲园艺摆件区,产品种类丰富,空中的伞造型和展陈方式都比较有意思

▲宠物用品区,包括狗粮、狗窝、除虫剂等

        Chladek花园中心产品种类非常丰富,产品展陈也非常用心。Chladek应用了大量人体花艺式的装饰穿插在各区域,小场景布置很多,比如有一个粉色主题区展示了粉色的花盆、烛台、装饰品、抱枕、夏凉被等,综合性的展陈有点Zakka杂货铺的感觉;而仙人掌展区则放置了戴着草帽的墨西哥人形象,生动有趣。

▲连接2个温室之间的走廊,销售花卉加工产品和周边产品

▲卫生间门口的展陈,这在国内也会成为网红厕所

▲鲜花销售区

▲墨西哥风情的仙人掌展区

▲粉色系展区

▲小型组合展示区

        Chladek的员工也都经过精心培训,如食用花卉区主要是将薰衣草、菊花、角堇等花朵与小糕点结合,精致美观,店员还能讲解食用方法、功效和制作方式;在花肥和药品区,店员对产品特性非常熟悉,针对顾客提出的各种种植问题能提出相应的解决方式和药品推荐。

▲顾客提出一种虫害,服务员推荐了3种药剂,分析功效、价格

▲精美的食用花卉体验区

        Chladek的室外展示区面积较大,由于地势有落差,所以温室在最高层,下面两层是室外销售区,其中靠近温室的中间一层销售开花植物,下面一层销售果树和针叶树等。9月下旬正是捷克的初秋时节,开花植物品种丰富,帚石楠、矾根、海石竹、观赏草、翠菊、羽衣甘蓝、欧月等“颜值颇高”。

▲室外展示区

▲室外小景观展示

 
        室外销售区有一个小型景观区,有花廊、水塘、吊床等,大花芙蓉葵的花朵有小孩子的脸那么大。室外销售区有旧钢琴、稻草、展示亭的小景观,正赶上大帐篷里还有个大丽花展区,各种花型、花色的大丽花非常抢眼。这才反应过来,原来销售温室里的大丽花品种图是针对这个小型临展的宣传画。

▲小型景观区一角

▲大丽花临展

        2017年,植物销售占花园中心总销售额的42%,装饰品和家居用品占35%,农场占3%,咖啡销售占20%。Chladek是距离布拉格最近的花园中心之一,区位优势加上起步早让Chladek远近知名。咖啡和小型餐厅起步于2009年,正位于销售温室外缘,可俯瞰下面两层室外销售区,自然而成的花园餐厅。

▲餐饮区在主温室旁,由一条斜坡与室外销售区连接,在餐饮区可俯瞰整个室外展区

▲靠近收银台的生活用品销售区

▲多肉植物销售区

        记者感言:捷克的花园中心属于英国花园中心的中期版本,产品种类多,甚至集合了部分超市功能,特别是一些农场产品,价格比超市里还便宜,这也是吸引客流和提高客单价的有效方式。并且对于花园中心来说,附带餐饮服务似乎非常“划算”,因为花园中心的布置已自带装修效果,是在花卉销售业务之外很有力的外延。近两年,国内的花园中心添加餐饮服务也日益普遍,并兼具活动中心的职能,打开了花卉销售以外的另一扇窗口。

声明:本文由说客作者撰写,观点仅代表个人,中国花卉网。文中部分图片来自于网络,感谢原作者。


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